Review Cafe n Resto - The Philocoffee, LOKA, Malang City Point, Malang

The Philocoffee - Loka, Malang City Point, sebelahnya Dieng Hi Tech Mall, Malang
25 Juli 2015

Pesenan:
Espresso single shot (15k)
Frappucino with hazelnut twist (35k)
Iced morocan tea with mint (20k)
Spicy Chicken Wings (40k)

Espresso
Its simply the best espresso i've ever taste. enaaaaaaaak, cremanya smooth, rasa kopinya delicious, bahkan aku sampe wonder "mungkin gini kali ya rasa espresso yang ada di kafe2 beneran yang ada di italia sana" :)

Kafe ini hardware nya -dalam masalah perkopian-, make alat2 yang paling canggih dan paling eksklusif yg biasanya hanya saya liat di utube. Kafe2 lain yang pernah ane kunjungin DIJAMIN kalah deh pokoknya dari segi coffee tools kalo dibandingin kafe ini. Grindernya pake mazzer, ga tau pake model yang apa, yang jelas bukan mazzer mini tapi mazzer yg emng buat kafe profesional. Mesin espressonya yang bkin jaw dropping, pake la marzocco maaaaan, thats like a rolls royce of an espresso maker. Ga heran kalo espresso yang dihasilkan bener2 sempurna. Belum Pernah minum espresso seenak itu. cremanya smooth, tanpa bubble sama sekali, very full bodied, rasa kopinya utuh, mantap, intact gtu, seakan2 kayak ga ada rasa ga enak yg ikutan terextract pas proses pembuatan espressonya, paaaaaaas banget, ga under ato over extracted, its 10 of 10, espresso paling enak yg pernah lidah ane rasain. Salut buat bartendernya :)

Frappucino with hazelnut twist
Biasa aja c, enak banget ya engga, ga enak ya ngga. standard kalo yang ini. Tapi ya tergantung penikmatnya juga c. Kalo buat saya, minuman kayak gini tu biasa aja. Yang bikin ga biasa tu harganya, minuman ini misalkan dijual dengan harga 15 ribuan c gapapa, worth it lah, tapi kalo 35 ribu ya sedikit kemahalan, nha rasanya biasa aja. its overpriced :)

Iced morocan tea
Salah satu es teh paling aneh n ga enak. Teh + mint + cengkeh kayaknya, dan ada sedikit jahenya juga. Ga uenaaaaak, rasanya aneh cenderung kayak balsem. Cuma diminum beberapa teguk, trus ditinggal gtu aja, rasanya ga nahan.

Spicy chicken wings
Dari segi penyajiannya bagus, porsinya juga pas, ga terlalu banyak n ga terlalu dikit juga, ada chicken wings nya, ada kentang gorengnya dan ada semacam saos tambahan lagi, mungkin itu saos bbq kali ya, rasanya mirip. Rasanya secara overall, enak, saos bbq nya bner2 komplemen yang cocok ma spicy chicken wings nya. Spicy chicken wingsnya juga emng udah enak c, walaupun tanpa saos bbq. Kritik saya cuma 2, satu: mungkin bakal lebih spektakuler lagi rasanya kalo ayamnya digoreng lebih kering dikit lagi. dua : ni yang paling mengecewakan dari chicken wings nya ni, saya  curiga sayap ayam yang dipake tu dari rumah pemotongan ayam yang "cacat produksi". Di daging ayamnya selalu ada semacam item2nya, semakin parah pas mendekati tulang dan persendian sayap ayamnya, semacam sayap yang kena pukul benda tumpul trus ada kayak luka dalam dan darah menggumpal gtu di dalemnya. yucks!! biasanya c, ayam dengan kualitas kayak gni tu adalah ayam yang ga lolos sortir buat resto2 ayam dari amerika itu :)

Conclusions
Its a bit overpriced, but i'm very much impressed with the espresso. I will be there again sometimes, JUST for the perfectly extracted espresso. Oiya, satu lagi, the philocoffee cafe yang ada di loka, malang city point ini tidak ada hubungannya dengan online store "philo.coffee" sudah ane konfirmasi ke mas bartendernya.


well, anyhow, selera orang beda2, Respect it. This is purely my opinion.