Review Cafe n Resto - The Philocoffee, LOKA, Malang City Point, Malang

The Philocoffee - Loka, Malang City Point, sebelahnya Dieng Hi Tech Mall, Malang
25 Juli 2015

Pesenan:
Espresso single shot (15k)
Frappucino with hazelnut twist (35k)
Iced morocan tea with mint (20k)
Spicy Chicken Wings (40k)

Espresso
Its simply the best espresso i've ever taste. enaaaaaaaak, cremanya smooth, rasa kopinya delicious, bahkan aku sampe wonder "mungkin gini kali ya rasa espresso yang ada di kafe2 beneran yang ada di italia sana" :)

Kafe ini hardware nya -dalam masalah perkopian-, make alat2 yang paling canggih dan paling eksklusif yg biasanya hanya saya liat di utube. Kafe2 lain yang pernah ane kunjungin DIJAMIN kalah deh pokoknya dari segi coffee tools kalo dibandingin kafe ini. Grindernya pake mazzer, ga tau pake model yang apa, yang jelas bukan mazzer mini tapi mazzer yg emng buat kafe profesional. Mesin espressonya yang bkin jaw dropping, pake la marzocco maaaaan, thats like a rolls royce of an espresso maker. Ga heran kalo espresso yang dihasilkan bener2 sempurna. Belum Pernah minum espresso seenak itu. cremanya smooth, tanpa bubble sama sekali, very full bodied, rasa kopinya utuh, mantap, intact gtu, seakan2 kayak ga ada rasa ga enak yg ikutan terextract pas proses pembuatan espressonya, paaaaaaas banget, ga under ato over extracted, its 10 of 10, espresso paling enak yg pernah lidah ane rasain. Salut buat bartendernya :)

Frappucino with hazelnut twist
Biasa aja c, enak banget ya engga, ga enak ya ngga. standard kalo yang ini. Tapi ya tergantung penikmatnya juga c. Kalo buat saya, minuman kayak gini tu biasa aja. Yang bikin ga biasa tu harganya, minuman ini misalkan dijual dengan harga 15 ribuan c gapapa, worth it lah, tapi kalo 35 ribu ya sedikit kemahalan, nha rasanya biasa aja. its overpriced :)

Iced morocan tea
Salah satu es teh paling aneh n ga enak. Teh + mint + cengkeh kayaknya, dan ada sedikit jahenya juga. Ga uenaaaaak, rasanya aneh cenderung kayak balsem. Cuma diminum beberapa teguk, trus ditinggal gtu aja, rasanya ga nahan.

Spicy chicken wings
Dari segi penyajiannya bagus, porsinya juga pas, ga terlalu banyak n ga terlalu dikit juga, ada chicken wings nya, ada kentang gorengnya dan ada semacam saos tambahan lagi, mungkin itu saos bbq kali ya, rasanya mirip. Rasanya secara overall, enak, saos bbq nya bner2 komplemen yang cocok ma spicy chicken wings nya. Spicy chicken wingsnya juga emng udah enak c, walaupun tanpa saos bbq. Kritik saya cuma 2, satu: mungkin bakal lebih spektakuler lagi rasanya kalo ayamnya digoreng lebih kering dikit lagi. dua : ni yang paling mengecewakan dari chicken wings nya ni, saya  curiga sayap ayam yang dipake tu dari rumah pemotongan ayam yang "cacat produksi". Di daging ayamnya selalu ada semacam item2nya, semakin parah pas mendekati tulang dan persendian sayap ayamnya, semacam sayap yang kena pukul benda tumpul trus ada kayak luka dalam dan darah menggumpal gtu di dalemnya. yucks!! biasanya c, ayam dengan kualitas kayak gni tu adalah ayam yang ga lolos sortir buat resto2 ayam dari amerika itu :)

Conclusions
Its a bit overpriced, but i'm very much impressed with the espresso. I will be there again sometimes, JUST for the perfectly extracted espresso. Oiya, satu lagi, the philocoffee cafe yang ada di loka, malang city point ini tidak ada hubungannya dengan online store "philo.coffee" sudah ane konfirmasi ke mas bartendernya.


well, anyhow, selera orang beda2, Respect it. This is purely my opinion.

Review Resto n Cafe - Bara Bara, Malang

Bara-bara, Jln Soekarno Hatta, Malang

25 juli 2015
Pesenan ane : tenderloin steak saos bbq, medium rare (37k)
es teh (11k)
ayam bakar taliwang (20k)
nasi putih (5k)

Tenderloin steak
kesan pertama pas makanannya dateng : "yaah, cuma segini tok" porsi dagingnya dikit, dagingnya paling cuma 50 Gr, itupun dipipihin pake semacam rolling pin ato dipukul2 pake palu yang khusus buat daging tu, ditambah dengan blunched vegetable yang cuma sekedar formalitas dan mashed potatoes yang justru porsinya lumayan banyak.
Dagingnya tipiiis banget, dan dengan daging setipis itu, mau dibakar pake teknik apapun, pasti jadinya bakal medium well, ato well done, padahal aku pesennya medium rare. Steaknya disajikan dalam piring biasa, jadi steak nya pas nyampe di depan saya sudah dalam keadaan hangat, bukan panas lagi. Ditinggal ngobrol bentar, steaknya udah jadi cenderung dingin. Dari segi rasa c, biasa aja, cenderung hambar malah. Steak itu kan dibakar ya, tapi rasa bakarannya ga ada SAMA SEKALI, salt and pepper ga berasa blas. Yang nolong ni steak adalah saosnya, BBQ saus nya enak. Dengan saos yang kayak gini, apapun juga jadi enak. Mashed potatoes nya biasa aja, nyampe di depan saya sudah dalam keadaan dingin, dan cenderung kenyal, seperti makan bubur sumsum.

Es teh
kesan pertama pas makanannya dateng: "what the hell are they thinking of when they sell iced tea for 11k??". Untuk ukuran es teh, harganya termasuk muahal, palagi rasanya gtu2 aja, standard, cenderung ga enak malah.

Ayam bakar Taliwang & nasi putih
baca "pelayanan"

Pelayanan
begitu dateng langsung dikasi semacam buku menu. Buku menu nya bagus dan informatif. pelayannya responsif dalam hal itu, tapi agak judes, dan yang paling mengecewakan adalah : lemooooooot. Mungkin pas saya kesana, emng lagi pas rush hour kali ya, yang dateng lumayan banyak jadi juga pesenannya banyak. Mungkin karena rush itu, setelah menunggu setengah jam lebih dan tidak ada tanda2 pesenan saya bakal dianterin, akhinya saya langsung ke kasir n mbayar, saya bilang pesenan saya yg ayam taliwang dibatalin saja. Si mas kasir langsung reflek bilang "maaf mas ya", jadi bisa diasumsikan bahwa mereka sudah terbiasa dengan kondisi "pembatalan pesanan karena kelamaan" kayak gni dan saya bukan orang pertama yang membatalkan pesanan karena kelamaan nunggu ato karena emng merekanya yg lupa.

Conclusion
dissapointing. Tempatnya mentereng dan strategis di jalan soekarno hatta malang, marketingnya keren, interiornya bagus, gengsinya juga dapet kalo makan disini, but thats all U gonna get dan ditambah sedikit kejudesan waiters nya :)

well, anyhow, selera orang beda2, Respect it. This is purely my opinion.