Masih dalam tahap "Flores fever" gara-gara quintinos flores arabika, kali ini kopi yang mendarat di lidah saya adalah dari otten coffee, Hadiah dari Uleerossi :)
Pertama saya buka kemasannya, warna dari biji kopinya terlalu terang, kurang gelap. Ukuran bijinya cenderung seragam. Warna yang ga terlalu gelap ini dugaan saya karena proses roasting yang medium, benar saja, ketika saya liat di situsnya emng roastingnya medium.
Masuk ke hario hand grinder saya, biji ini terasa Keras sekali sampe membuat as grinder saya aus. Mungkin karena pengaruh medium roast ni, makanya biji kopi ini cenderung lebih keras daripada biji kopi lain yang pernah saya cobain.
On to the taste, rasa kopi ini tidak sepekat kopi flores yang pernah saya coba sblumnya, rasa kopinya kurang definitif dan kurang tegas. Asemnya juga kurang tegas, serba nanggung rasa kopi ini. MUNGKIN kalo roast nya sedikit lebih lama. kopi ini jadi jauh lebih enak. Untuk harga yang 75 ribuan, its a bit too much i guess, theres many alternative for that price range.
MORE..
harga (agustus 2015) : 75k
rate 7.0 of 10
recomended
 |
| End Result |
gan setau ane floresnya otten itu pake metode pasca panennya fullwash, jadi otomatis asemnya gak akan kerasa. karena yg ingin ditonjolin manisnya si kopi.
ReplyDeletedan klo roastnya kegelapan dikit saya rasa mungkin karakternya akan ada yg hilang... saya yakin otten sudah punya profil roast yg memaksimalkan karakter si biji kopi tsb.
koreksi saya jika salah.
gan setau ane floresnya otten itu pake metode pasca panennya fullwash, jadi otomatis asemnya gak akan kerasa. karena yg ingin ditonjolin manisnya si kopi.
ReplyDeletedan klo roastnya kegelapan dikit saya rasa mungkin karakternya akan ada yg hilang... saya yakin otten sudah punya profil roast yg memaksimalkan karakter si biji kopi tsb.
koreksi saya jika salah.